De druivensoort Trebbiano d'Abruzzo

Trebbiano d'Abruzzo is een bekende Italiaanse witte druivensoort die vooral groeit in de regio Abruzzo aan de Adriatische kust. Dit ras onderscheidt zich door zijn frisheid en levendige zuren. In de neus vertoont de wijn een subtiel aromatisch profiel met delicate tonen van groene appel, citrusvruchten zoals citroen en limoen, en florale hints van acacia en kamille. In de mond is de wijn vaak licht tot medium van body, met een opvallende mineraliteit en een verfrissend droge, schone afdronk.

Naast Abruzzo zelf komt Trebbiano ook voor in enkele andere Italiaanse regio’s, maar zijn reputatie is het meest verankerd in het hart van Abruzzo. De typische wijnstijl is jong, fris en direct, hoewel sommige producenten kiezen voor kortdurende houtrijping om extra complexiteit te brengen.

Trebbiano d'Abruzzo past uitstekend bij lichte mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, risotto met zeevruchten, frisse salades en zachte kazen zoals mozzarella. De hoge zuurgraad en het subtiele karakter maken deze wijn ook een mooie begeleider van lichte pasta’s en voorgerechten.