De druivensoort Pinot Nero

De Pinot Nero, internationaal vaak bekend als Pinot Noir, is een van de meest gevierde blauwe druivenrassen ter wereld en geniet aanzienlijke populariteit in Noord-Italië, vooral in regio’s als Alto Adige, Lombardije en Friuli. Deze druif levert wijnen die zich onderscheiden door een elegant en verfijnd karakter. In het glas biedt Pinot Nero een aromatisch palet van rode bessen zoals kersen, frambozen en aardbeien, aangevuld met florale tonen, subtiele kruiden en soms een hint van aardse of rokerige nuances. Op de tong is de wijn doorgaans fris, met een medium body, zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad, wat zorgt voor een uitgebalanceerde en toegankelijke smaakbeleving.

Pinot Nero wordt in Italië zowel als elegante, lichte rode wijn als in mousserende varianten (zoals Metodo Classico) gemaakt. Deze stijl past uitstekend bij de Italiaanse keuken; denk aan verfijnde gerechten met kalfsvlees, gevogelte of paddenstoelen, risotto’s en mild gerijpte kazen. Door het verfijnde karakter en de frisse zuren is Pinot Nero bijzonder geschikt als begeleider van delicate gerechten, en biedt hij een harmonieuze ervaring aan tafel.