De druivensoort Guarnaccia

Guarnaccia is een intrigerend en zeldzaam druivenras dat zijn oorsprong vindt in Zuid-Italië, met name op de vulkanische eilandregio’s zoals Ischia en in Calabrië. In het glas kenmerkt Guarnaccia zich door een elegant aromatisch profiel met tonen van rijpe peer, witte bloemen, verse citrus en subtiele hints van amandel en mediterrane kruiden. Op de tong biedt de wijn een frisse, levendige zuurgraad gecombineerd met een verfijnde mineraliteit, typisch voor vulkanische bodems. De smaak is evenwichtig, licht bloemig, met een medium body en een aangenaam lange, iets zilte afdronk.

Guarnaccia wordt vooral verbouwd op het eiland Ischia in de regio Campanië, waar het een belangrijke rol speelt in lokale blends en soms ook als monocépage wordt gebotteld. Typische wijnstijlen variëren van frisse, jonge droge witte wijnen tot iets vollere expressies met enkele maanden rijping op de fijne lie.

Guarnaccia gaat uitstekend samen met zeevruchten zoals gegrilde inktvis, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en frisse salades met citruselementen. De subtiele kruidigheid en mineraliteit maken het tevens een voortreffelijke partner bij pasta’s met groenten of lichte kazen.