De druivensoort Gros Manseng

Gros Manseng is een wit druivenras afkomstig uit het zuidwesten van Frankrijk, voornamelijk geteeld in gebieden als Jurançon, Côtes de Gascogne en Pacherenc du Vic-Bilh. Dit ras staat bekend om zijn uitgesproken aromatisch profiel met intense tonen van tropisch fruit zoals passievrucht, ananas, en mango, naast hints van citrus, perzik en soms florale accenten. In de smaak vertoont Gros Manseng levendige frisheid met een opvallend hoge zuurgraad, waardoor de wijnen zowel energiek als elegant zijn; vaak zijn er ook subtiele kruidige en minerale ondertonen.

Gros Manseng wordt gebruikt voor zowel droge als halfzoete tot zoete wijnen. De droge varianten zijn verfrissend, aromatisch en zuiver, terwijl de zoetere wijnen, vaak gemaakt van laat geoogste druiven, rijker en complexer zijn met een mooie balans tussen zoetheid en frisheid.

De veelzijdigheid van Gros Manseng maakt hem een uitstekende keuze bij uiteenlopende gerechten. Droge wijnen passen perfect bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren, sushi, frisse salades of zachte geitenkaas. Zoetere stijlen combineren voortreffelijk met foie gras, blauwschimmelkaas of desserts met tropisch fruit.