De druivensoort Albana

Albana is een wit druivenras dat vooral gewaardeerd wordt om zijn rijke aromatische profiel en verfijnde structuur. In het glas biedt Albana vaak geurige impressies van rijpe perzik, abrikoos, gele appel en fijne florale tonen, soms vergezeld door hints van citrus en amandel. Het smaakpalet is levendig, met een frisse zuurgraad, een volle body en doorgaans een subtiele, kenmerkende bitters in de afdronk.

De voornaamste wijnregio waar Albana tot zijn recht komt is Emilia-Romagna, met als epicentrum de heuvels rond Forlì en Faenza, met name de appellatie Albana di Romagna DOCG. Hier worden zowel droge, halfzoete als zoete (passito) stijlen geproduceerd. Droge Albana-wijnen zijn fris en expressief, terwijl de passito-variant bekend staat om zijn geconcentreerde aroma’s van honing, gedroogd fruit en specerijen.

Wat betreft wijn-spijscombinaties, past Albana uitstekend bij gerechten uit de regionale Italiaanse keuken, zoals gevogelte in romige sauzen, zeevruchtenpasta’s, schelp- en schaaldieren, of licht gerijpte kazen. De zoetere passito-stijl vormt een harmonieuze combinatie met desserts op basis van amandel en perzik of blauwschimmelkazen.