Fortana is een traditioneel Italiaanse druivensoort, vooral bekend uit de regio Emilia-Romagna, specifiek rond Ferrara en de Povlakte. Het ras staat ook wel bekend als 'Uva d'Oro'. Fortana wijnen onderscheiden zich door hun levendige robijnrode kleur en een uitgesproken, frisse geur die doet denken aan wilde bessen, granaatappel en subtiele kruidigheid. In de mond ervaart men doorgaans een droge, licht tanninerijke structuur met een aangename zuurgraad. Dit zorgt voor frisheid en een sappig karakter, waarbij toetsen van rode kersen, framboos, viooltjes en soms een lichte aardse ondertoon naar voren komen.
Fortana wordt vaak gebruikt voor het maken van zowel stille als licht mousserende (frizzante) wijnen, waarbij de frizzante-variant bijzonder populair is in combinatie met de lokale gastronomie. De wijnen zijn meestal jong bedoeld en vieren hun fruitigheid en levendigheid. Traditioneel passen Fortana-wijnen uitstekend bij de regionale keuken van Emilia-Romagna. Ze zijn ideaal bij rijke vleeswaren, gevulde pasta’s, varkensgebraad, gebakken paling en kruidige kazen. Dankzij hun frisse karakter verfrissen ze de mond tussen hartige gerechten en maken ze iedere maaltijd compleet.