De druivensoort Bonarda

Bonarda is een druivensoort die vooral bekendstaat om zijn rijke, toegankelijke karakter en diepe kleur. Het aroma van Bonarda is levendig, met tonen van rijpe bessen, zwarte kersen, pruimen en soms een subtiele hint van viooltjes en specerijen. In de mond is deze wijn soepel en rond, met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad die zorgt voor balans. Kenmerkend is de fruitigheid in combinatie met een lichte kruidigheid en soms een vleugje chocolade.

De belangrijkste regio’s waar Bonarda wordt verbouwd zijn Argentinië – met name in Mendoza – en in mindere mate in Italië, met name in Lombardije en Emilia-Romagna. Argentijnse Bonarda staat bekend om zijn rijpe, weelderige stijl, terwijl de Italiaanse varianten lichter en frisser kunnen zijn.

Bonarda wordt overwegend als monocepage wijn gemaakt, maar komt ook voor in blends. Typisch zijn droge, fruitgedreven rode wijnen, variërend van eenvoudig en drinkbaar tot meer gestructureerde, houtrijpe versies. Een lichte mousseux of frizzante-stijl is zeldzamer, maar bestaat ook in Italië.

Aanbevolen wijn-spijscombinaties zijn geroosterd vlees, pastagerechten met tomatensaus, pizza, halfharde kazen en charcuterie. Dankzij het soepele karakter en de frisse zuren combineert Bonarda ook uitstekend met gegrilde groenten en mediterrane gerechten.