De Lambrusco Barghi is een karakteristieke druivensoort afkomstig uit de regio Emilia-Romagna in Noord-Italië, waar hij het meest voorkomt in de provincie Modena. Deze variëteit onderscheidt zich door verfrissende en levendige aroma’s van rood fruit zoals kers, framboos en rode bes, vaak aangevuld met florale toetsen en een subtiele kruidigheid. Het smaakprofiel wordt gekenmerkt door een lichte tot medium body, frisse zuren en een zachte bubbel die de wijn bijzonder toegankelijk maakt.
Lambrusco Barghi wordt traditioneel gebruikt voor het maken van licht mousserende rode wijnen (frizzante), variërend van droog (secco) tot halfzoet (amabile). De stijl is meestal fruitig, sappig en verkwikkend, soms met een lichte tanninestructuur en een elegante afdronk. Dankzij het verfrissende karakter zijn wijnen van deze druif bijzonder geschikt als begeleider van regionale Italiaanse gerechten, zoals charcuterie, Parmezaanse kaas, pizza, risotto met paddenstoelen en gegrild varkensvlees. Ook bij kruidige Aziatische gerechten of barbecuegerechten zorgt Lambrusco Barghi voor een harmonieuze combinatie.