Verduzzo Giallo is een karakteristiek Italiaans druivenras dat voornamelijk voorkomt in Friuli-Venezia Giulia, in het noordoosten van Italië, met kleinere aanplantingen in Veneto. Deze druif staat bekend om zijn veelzijdige aromatiek en structuur. Wijnen van Verduzzo Giallo hebben doorgaans een intens aromatisch profiel met tonen van honing, gedroogd fruit zoals abrikoos en vijg, naast florale accenten en subtiele hints van kruiden. In de smaak biedt deze variëteit een levendige zuurgraad gecombineerd met een rijke body, wat resulteert in een gebalanceerd mondgevoel. Typische stijlkenmerken zijn halfdroge tot zoete wijnen, waarbij de druif vaak als basis dient voor hoogwaardige passito-wijnen die bekendstaan om hun concentratie en finesse. De droge stijlen kunnen een aangename mineraliteit en lichte bitterheid vertonen. Aanbevolen wijn-spijscombinaties omvatten gerechten met rijke smaken, zoals paté van eendenlever, blauwekaas, rijpe kazen of traditionele Italiaanse zoete gebakjes zoals cantucci. Ook combineert Verduzzo Giallo bijzonder goed met gedroogde of gekonfijte vruchten en notendesserts, dankzij zijn aromatische intensiteit en mooie balans tussen zoet en fris.