De druivensoort Malvasia Istriana

Malvasia Istriana is een witte druivensoort die zijn oorsprong vindt op het schiereiland Istrië en een belangrijke rol speelt in zowel Kroatische als Italiaanse wijnbouw. Deze variëteit onderscheidt zich door een subtiel aromatisch profiel met tonen van witte perzik, citrus, delicate bloemen en vaak een minerale ondertoon. In de smaak biedt Malvasia Istriana een frisse zuurgraad en een medium body, aangevuld met nuances van appel, peer en een lichte kruidigheid. De afdronk is doorgaans elegant en droog, met een verfijnde balans tussen fruit en mineraliteit.

Belangrijke wijnregio’s voor deze druif zijn Istrië in Kroatië en Friuli-Venezia Giulia in Italië, waar het klimaat en de bodemstructuren bijdragen aan de verfijnde expressie van de druif. Malvasia Istriana wordt voornamelijk als monocépage geproduceerd en kan zowel in een frisse, jonge stijl als in een complexere, houtgerijpte variant voorkomen.

Deze wijn is uitstekend te combineren met mediterrane gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s en risotto met zeevruchten. Ook past hij goed bij milde kazen en salades met verse kruiden. Malvasia Istriana inspireert zowel kenners als liefhebbers door zijn veelzijdigheid en verfijning aan tafel.