De druivensoort Roussanne

Roussanne is een karaktervolle witte druivensoort die vooral gewaardeerd wordt om zijn verfijnde aromatische profiel en veelzijdige inzetbaarheid. In de neus biedt Roussanne complexe aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, kamille, honing en een subtiele toon van noten of amandelen. In de mond kenmerkt de wijn zich door elegantie, een volle body, levendige zuren en een kenmerkende mineraliteit die zorgt voor balans en lengte.

De druif vindt haar oorsprong in de noordelijke Rhône, met als voornaamste regio’s Hermitage, Crozes-Hermitage en Saint-Joseph. Roussanne wordt ook steeds vaker aangeplant in de zuidelijke Rhône, Provence en internationale wijngebieden zoals Californië en Australië.

Typisch worden van Roussanne zowel monocépage-wijnen als blends gemaakt, vaak samen met Marsanne en Viognier. De stijl varieert van fris en fruitig tot rijk en houtgerijpt, met een prima rijpingspotentieel.

Bij de foodpairing combineert Roussanne uitstekend met rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte in romige sauzen, risotto met paddenstoelen en halfharde kaas. Dankzij zijn complexiteit en structuur is Roussanne veelzijdig inzetbaar aan tafel.