Rossola Nera is een zeldzame, inheemse blauwe druivensoort die voornamelijk voorkomt in de Valtellina-regio in Lombardije, Noord-Italië. Deze variëteit staat bekend om zijn delicate en verfijnde aromatische profiel, waarin aroma's van rood fruit zoals kers, wilde aardbei en framboos domineren, aangevuld met subtiele florale tonen, een vleugje kruiden en minerale accenten. In de smaak toont Rossola Nera een lichte tot medium body met een levendige zuurgraad, zachte tannines en een elegante, frisse afdronk.
De belangrijkste wijnregio voor Rossola Nera is Valtellina, waar de druif vaak wordt aangeplant in steile, terrassen van de Alpenvallei. Hier wordt Rossola Nera meestal gebruikt als blendpartner, met name in wijnen waarin Nebbiolo (lokaal Chiavennasca genoemd) domineert, maar hij kan ook als monocepage voorkomen. Typische wijnstijlen variëren van frisse, fruitige rode wijnen tot wat vollere en kruidige versies, soms met een kort verblijf op hout.
Ideale wijn-spijscombinaties zijn risotto’s met paddenstoelen, ossobuco, wildgerechten en halfharde kazen. Lichtgekoeld past Rossola Nera ook prima bij gerookte vleeswaren en charcuterie.
