De druivensoort Marzemino

Marzemino is een inheemse blauwe druivensoort afkomstig uit Noord-Italië, voornamelijk uit Trentino, Veneto en delen van Lombardije. De wijn kenmerkt zich door een uitgesproken aromatisch profiel met tonen van rijpe zwarte kersen, pruimen, viooltjes en soms een subtiele hint van amandel en specerijen. In de smaak is Marzemino levendig en fruitig, vaak met een soepele tanninestructuur en verfrissende zuren. De wijn vertoont middelmatig tot lichte body en een elegante balans, waardoor hij toegankelijk en veelzijdig is.

Marzemino wordt traditiegetrouw als droge rode wijn gevinifieerd, maar komt ook voor in licht mousserende (frizzante) stijl. De druif dient meestal als monocépage, hoewel hij in sommige blends wordt gebruikt om karakter en finesse toe te voegen. Het typische resultaat is een jeugdige, aromatische wijn die uitstekend gekoeld geschonken kan worden.

Aan tafel combineert Marzemino uitstekend met lichte vleesgerechten zoals gevogelte of kalf, pastagerechten met tomatensaus, risotto en lichte kazen. Ook bij geroosterde groenten en pizza’s met een Mediterrane kruidenmix weet deze wijn zijn frisse karakter en aromatische expressie prachtig te behouden.