De Incrocio Terzi N.1 is een minder bekende, maar veelbelovende druivensoort die zijn oorsprong vindt in de regio Lombardije in Noord-Italië. Dit ras is ontstaan uit een kruising tussen Barbera en Cabernet Franc, wat resulteert in een uniek aromatisch profiel. In het glas biedt Incrocio Terzi N.1 een expressief bouquet van rode bessen, rijpe kersen, viooltjes en discrete kruidige tonen zoals zwarte peper en laurier. Op het palet is de wijn medium-bodied, met levendige zuren, zachte tannines en een aangename frisheid, waarbij fruitige nuances harmonieus samenkomen met aardse en licht groene accenten.
De belangrijkste aanplantingen zijn te vinden in de regio Oltrepò Pavese, waar de druif wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en potentieel voor kwaliteitsvolle stille rode wijnen. De stijl varieert van jong en fruitig tot meer gestructureerd en rijpingspotentieel, waarbij sommige producenten de wijnen kort op hout laten rijpen voor extra complexiteit.
Incrocio Terzi N.1 is uitermate geschikt als begeleider van vleeswaren, milde kazen, gevogelte en pasta’s met tomaat- of vleessaus. De elegante structuur en frisse zuren maken hem tevens ideaal naast gegrilde groenten en lichte wildgerechten.