De druivensoort Braquet

Braquet is een zeldzaam en karakteristiek blauw druivenras dat vooral voorkomt in de regio rond Nice, voornamelijk binnen de appellatie Bellet in de Provence. De druif staat bekend om haar verfijnde, aromatische profiel met florale noten van rozen en viooltjes, aangevuld met subtiele hints van aardbei, framboos en soms een kruidige toets van witte peper. In de mond zijn Braquet-wijnen doorgaans licht tot medium van body, met een relatief lage tanninestructuur en een verfrissende zuurgraad, wat zorgt voor elegantie en soepel drinkplezier.

De belangrijkste wijnregio voor Braquet is AOC Bellet, waar de druif vaak als monocépage of in blends wordt gebruikt. Typische wijnstijlen variëren van fijne, lichte rode wijnen tot frisse en expressieve roséwijnen, die beide de aromatische eigenschappen van de druif benadrukken.

Wat betreft foodpairing combineert Braquet uitstekend met mediterrane gerechten, zoals gegrilde vis, lamsvlees met Provençaalse kruiden, ratatouille en lichte pasta’s. Ook bij voorgerechten met tomaat en geitenkaas of bij regionale kazen komt het karakter van Braquet volledig tot zijn recht.