De druivensoort Garganega

Garganega is een Italiaanse witte druivensoort die vooral wordt geassocieerd met de regio Veneto, in het bijzonder de wijngebieden Soave en Gambellara. Dit ras staat bekend om zijn elegante, frisse en veelzijdige karakter. In het glas biedt Garganega verfijnde aroma’s van rijpe peer, perzik, meloen en citrus, vaak aangevuld met florale tonen zoals kamille en een subtiele hint van amandel. Op het palet is de wijn meestal levendig, met een frisse zuurgraad, een lichte tot medium body en een kenmerkende minerale ondertoon.

Typisch levert Garganega droge, frisse witte wijnen, waaronder de bekende Soave DOC en Soave Classico DOC. Daarnaast worden er ook aromatische dessertwijnen van gemaakt, zoals de Recioto di Soave. Door deze veelzijdigheid past Garganega uitstekend bij uiteenlopende gerechten. Aanbevolen combinaties zijn visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte risotto’s, frisse salades en zachte kazen. In combinatie met Aziatische gerechten, zoals sushi of Thaise kreeft, komt het fruitige en minerale profiel van Garganega extra tot zijn recht. Dankzij zijn verfijnde aroma’s en balans is deze cépage een uitstekende keuze voor diverse wijnliefhebbers.