Tocai Friulano, ook bekend als Tuchì, is een karaktervolle witte druivensoort die voornamelijk geteeld wordt in Friuli-Venezia Giulia in het noordoosten van Italië. Het aromatisch profiel wordt gekenmerkt door verfijnde tonen van amandel, peer, witte bloemen en een subtiele kruidigheid. In de mond is Friulano doorgaans droog, fris en mineraal, met een elegante structuur en een kenmerkende amandelbitterheid in de afdronk.
Deze druif floreert vooral in gebieden als Collio, Colli Orientali del Friuli en Grave del Friuli, waar het microklimaat en de bodemgesteldheid bijdragen aan de expressiviteit van het ras. Typisch produceert Tocai Friulano medium-bodied wijnen met levendige zuren; ze worden zelden op hout gerijpt, om de zuiverheid van het fruit te behouden.
Friulano is bijzonder veelzijdig aan tafel. Het past uitstekend bij typisch Italiaanse gerechten zoals prosciutto di San Daniele, risotto met groene kruiden, lichte visgerechten of asperges. De frisse kruidigheid combineert goed met zachte kazen en lichte pastagerechten, waardoor het een gewaardeerde keuze is voor wijnliefhebbers die subtiliteit en complexiteit zoeken.