Malvasia di Schierano is een zeldzame, karaktervolle druivensoort afkomstig uit de Piëmont-regio in het noordwesten van Italië, met name rond Asti en de heuvels van Monferrato. Deze druif wordt vooral gewaardeerd voor haar aromatische intensiteit en elegante smaakprofiel. Wijnen van Malvasia di Schierano vallen op door hun florale neus, met uitgesproken geuren van rozenblaadjes, verse aardbeien, bessen en hints van muskaat. In de mond vertonen ze een frisse, licht zoete aanzet, levendige zuren en verfijnde tannines, wat resulteert in een harmonieuze balans tussen fruitigheid en elegantie.
De meest kenmerkende wijnstijl is de licht mousserende of frizzante, lichtroze tot robijnrode wijnen, vaak met een zachte zoetheid. Soms worden ook stille of spumante versies gemaakt. Deze wijnen zijn ideaal als aperitief, maar komen ook uitstekend tot hun recht bij fruitige desserts, frisse aardbeiensalades en patisserie. Malvasia di Schierano is bovendien een verrassende begeleider van licht gekruide Aziatische gerechten of zachte, romige kazen dankzij de aromatische intensiteit en het evenwichtig zoetzuurprofiel.
