De druivensoort Malvasia Nera

Malvasia Nera is een onderscheidende blauwe druivensoort die vooral voorkomt in Zuid-Italië, met name in Apulië, Calabrië en op Sicilië. Deze variëteit staat bekend om haar uitgesproken aromatische profiel, waarbij florale tonen, zwarte kersen, pruimen en subtiele kruidigheid naar voren komen. In de smaak biedt Malvasia Nera zachte, ronde tannines met een medium tot volle body en een aangename fruitige frisheid.

De druif wordt vaak gebruikt in blends, waar zij diepte en aromatische complexiteit toevoegt, maar komt ook als monocépage steeds vaker voor. Typische wijnstijlen variëren van jonge, fruitige wijnen tot donkergekleurde, licht houtgerijpte versies met impressies van specerijen, cacao en rood fruit.

Malvasia Nera-wijnen passen uitstekend bij de Italiaanse keuken, zoals pasta met rijke tomatensauzen, gegrilde rode vleesgerechten, lamsvlees en gerijpte kazen. Ook bij groentegerechten, zoals aubergine parmigiana of geroosterde paprika, komt de wijn volledig tot zijn recht. Dankzij het veelzijdige aromatische profiel en de soepele structuur is Malvasia Nera een uitstekende keuze voor diverse culinaire combinaties.