De druivensoort Monica

Monica is een inheems druivenras uit Sardinië, Italië, dat bekendstaat om zijn toegankelijke karakter en fruitige expressie. In het glas presenteert Monica wijnen met een helder robijnrode kleur en een verfijnd aromatisch profiel met tonen van rijpe kersen, pruimen, rode bessen en subtiele kruidigheid. Op het gehemelte is de wijn meestal medium-bodied, met zachte tannines en een milde zuurgraad, wat resulteert in een soepele en ronde afdronk. Soms zijn er nuances van viooltjes en licht aardse accenten voelbaar.

De belangrijkste aanplant van Monica bevindt zich op Sardinië, met name in de regio’s rondom Cagliari en Oristano. Hier worden zowel jonge, fruitgedreven wijnen als meer gestructureerde rijpingen geproduceerd. Typische stijlen variëren van sappige, makkelijk drinkbare rode wijnen tot iets vollere, houtgerijpte varianten die een grotere complexiteit tonen.

Dankzij het zachte smaakprofiel laat Monica zich uitstekend combineren met tal van gerechten. Aanbevolen combinaties zijn gegrilde kipgerechten, pastagerechten met licht tomatensaus, kruidige pizza’s, charcuterie en milde, halfharde kazen. Monica vormt een ideale keuze voor wie verfijnde Italiaanse wijnen met een toegankelijke stijl waardeert.