De druivensoort Nuragus

Nuragus is een inheemse witte druivensoort uit Sardinië, Italië, die vooral gewaardeerd wordt om zijn frisse en toegankelijke karakter. Het aromatisch profiel van Nuraguswijn wordt gekenmerkt door delicate bloemige tonen, lichte citrusaccenten zoals grapefruit en citroen, en subtiele hints van groene appel en vers gemaaid gras. In de mond presenteert deze wijn zich doorgaans droog, licht en prettig fris, met een sappige zuurgraad en een bescheiden alcoholgehalte. Dit accentueert het verfrissende en elegante karakter van de wijn.

De belangrijkste wijnregio voor Nuragus is het zuidelijke deel van Sardinië, en dan met name de provincie Cagliari, waar de appellatie Nuragus di Cagliari de authenticiteit van deze druif waarborgt. De wijn wordt meestal jong gedronken om zijn frisheid en primaire aroma’s te behouden.

Typische stijlen variëren van zeer frisse, strakdroge wijnen tot iets vollere versies, die soms een korte rijping op de droesem ondergaan voor meer diepgang. Nuraguswijnen zijn bijzonder veelzijdig aan tafel en passen uitstekend bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, frisse salades en zachte, jonge kazen.