Malvasia di Sardegna is een verfijnde witte druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd op het eiland Sardinië. Deze variëteit staat bekend om zijn expressieve aromatisch profiel, met tonen van witte bloemen, rijpe perzik, abrikoos, citrusvruchten en subtiele hints van honing en amandelen. In de mond onderscheidt Malvasia di Sardegna zich door een uitgebalanceerd samenspel van frisse zuren, een licht romige textuur en een elegante, licht bittere afdronk die het geheel verfijnt.
De belangrijkste wijnbouwgebieden zijn rondom Cagliari, Oristano en Bosa, waar het warme mediterrane klimaat bijdraagt aan de optimale rijping van de druiven. De druif wordt gebruikt voor diverse wijnstijlen, variërend van droge witte wijnen tot rijke, licht versterkte of zelfs zoete passito-wijnen. Elk van deze stijlen benadrukt de aromatische intensiteit en de kenmerkende frisheid van de Malvasia.
Malvasia di Sardegna is bijzonder geschikt als begeleider van schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte pastagerechten en zachte kazen. De zoetere varianten combineren mooi met desserts op basis van amandel of honing.
