Nasco is een zeldzaam en traditioneel wit druivenras afkomstig uit Sardinië, Italië, bekend om zijn bijzondere aromatische finesse en complexiteit. In het glas presenteert Nasco zich vaak met een strogele tot goudgele kleur. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door florale tonen, honing, rijpe perzik, abrikoos, gedroogde vruchten en subtiele kruidige impressies zoals saffraan en anijs. In de mond is de wijn vol en zacht met een ronde structuur, frisse zuren en een intense, licht minerale afdronk. Zoete versies kunnen een elegante balans tussen suikers en zuren tonen, wat zorgt voor verfijning en lengte.
De belangrijkste teeltregio is rondom Cagliari, met speciale aandacht voor de DOC Nasco di Cagliari. Nasco wordt zowel droog als zoet geproduceerd, uiteenlopend van frisse, jonge wijnen tot complexe, oxidatief gerijpte varianten met een rijk mondgevoel.
Nasco past uitstekend bij Sardijnse specialiteiten zoals bottarga, schaal- en schelpdieren, gerijpte kazen en verfijnde desserts op basis van noten en honing. Ook combineert hij goed met Aziatische keuken, milde curry's of wit vlees met subtiele sauzen. De veelzijdigheid van Nasco maakt het een bijzondere keuze bij gastronomische avonturen.
Italië