Semidano is een zeldzaam en authentiek Sardijns druivenras dat hoofdzakelijk wordt verbouwd in het zuidwesten van Sardinië, met name in de provincie Oristano. De wijnen die van Semidano gemaakt worden, onderscheiden zich door een delicaat en verfijnd aromatisch profiel met tonen van citrus, witte perzik, rijpe peer en subtiele hints van wilde bloemen en mediterrane kruiden. In de mond zijn Semidano-wijnen fris, elegant en evenwichtig, met een aangename zuurgraad, zachte mineraliteit en een zachte, soms licht amandelachtige afdronk.
Semidano wordt meestal gevinifieerd als een droge witte wijn, zowel in een jonge, frisse stijl als in iets rijpere versies die kort op de lies hebben gerijpt. Sommige producenten experimenteren ook met licht mousserende wijnen. De typische Semidano past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte pastagerechten met zeevruchten en lokale Sardijnse kaas. Dankzij de frisse aciditeit en het zuivere karakter combineert de wijn harmonieus met verfijnde Mediterrane gerechten en milde kazen. Semidano biedt zo een unieke expressie van Sardijns terroir die zowel kenmerkend als veelzijdig inzetbaar is aan tafel.