De druivensoort Inzolia

Inzolia is een inheemse witte druivensoort uit Sicilië, bekend om zijn frisse en aromatische profiel. Deze druif levert wijnen met opvallende aroma’s van citrusfruit, groene appel, witte perzik en delicate bloemige tonen, vaak aangevuld met subtiele noten van amandel en mediterrane kruiden. In de smaak zijn Inzolia-wijnen doorgaans fris, medium-bodied, met een levendige zuurgraad en een licht minerale afdronk. Soms vertonen ze ook een lichte ziltigheid, typerend voor het Siciliaanse terroir.

De belangrijkste teeltgebieden van Inzolia zijn Sicilië en met name de provincies Trapani, Agrigento en Palermo. Daarnaast komt de druif ook voor op het Italiaanse vasteland, vooral in Toscane waar ze bekend is als Ansonica.

Typische stijlen variëren van droge, knisperende mono-cépagewijnen tot blends met druiven als Grillo en Catarratto. Inzolia wordt ook gebruikt in versterkte wijnen zoals Marsala.

Voor spijscombinaties past Inzolia uitstekend bij zeevruchten, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pastagerechten en frisse salades. Dankzij de frisse zuren en het aromatische karakter, vormt deze wijn ook een mooie match met zachte kazen en gerechten op basis van mediterrane kruiden.