De druivensoort Vermentinu

Vermentinu, ook bekend als Vermentino, is een witte druivensoort die vooral populair is in mediterrane wijnregio’s, met name op Corsica, Sardinië en Ligurië. Deze druif staat bekend om zijn levendige aromatische expressie, met een parfum van citrus, groene appel, perzik en vaak florale tonen zoals acacia of bloesem. In het smaakprofiel is Vermentinu doorgaans fris en elegant, met een verkwikkende zuurgraad en subtiele mineraliteit. Soms komen hints van amandel of een lichte kruidigheid naar voren.

De belangrijkste wijnregio’s voor Vermentinu zijn de Franse eilanden Corsica, vooral rond Patrimonio en Ajaccio, en diverse locaties in Italië en op Sardinië, waar de druif “Vermentino” wordt genoemd. Typische stijlen variëren van lichte, frisse en makkelijk drinkbare wijnen tot complexere, vollere varianten gerijpt op de droesem.

Vermentinu past uitstekend bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren en gegrilde vis. Daarnaast vormt het een smakelijk geheel met Mediterrane gerechten zoals salade Niçoise, geitenkazen of met kruiden bereide kip. Dankzij zijn frisse karakter en uitgesproken aromatiek is deze wijn ook een perfecte begeleider van zomerse gerechten en lichte voorgerechten.