De druivensoort Grecanico

Grecanico is een inheems Siciliaans druivenras dat bekend staat om zijn frisse en levendige wijnen. In het glas presenteert Grecanico zich doorgaans met een helder strogele kleur en een expressief aromatisch profiel. Typische geuren zijn witte perzik, groene appel, citrusvruchten en soms florale toetsen zoals kamille en acacia. Subtiele minerale en kruidige accenten dragen bij aan de elegante complexiteit.

Grote wijnbouwgebieden voor Grecanico zijn voornamelijk de Siciliaanse provincies Agrigento, Trapani en Palermo. Hier profiteert de druif van het warme, zonnige klimaat en de vulkanische bodems, wat resulteert in een uitgesproken terroir-expressie.

Grecanico wordt doorgaans gevinifieerd tot frisse, droge witte wijnen. Deze wijnen staan bekend om hun levendige zuren, medium body en verfijnde, elegante afdronk. Af en toe wordt de druif gebruikt in blends, bijvoorbeeld met Inzolia of Chardonnay, maar ook als monocépage blinkt Grecanico uit. Daarnaast vindt men zelden mousserende of licht zoete stijlen van deze druif.

De veelzijdigheid van Grecanico maakt het de perfecte begeleider van mediterrane gerechten, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s met zeevruchten, salades, gegrilde groenten en jonge, milde kazen.