De Neyret is een inheemse blauwe druivensoort uit de regio Valle d’Aosta in het noordwesten van Italië. Deze druif levert elegante, subtiele wijnen op met een kenmerkend aromatisch profiel. In de neus onderscheidt Neyret zich door aroma’s van rijpe kersen, rode bes, viooltjes en wilde kruiden, aangevuld met een hint van specerijen en aardse tonen. In de mond is de wijn doorgaans medium-bodied, met soepele tannines en een frisse zuurgraad die het fruit mooi ondersteunt. Neyret wordt zelden als monocépage gebotteld en is meestal onderdeel van blends, vooral in de DOC’s Donnas en Arnad-Montjovet, samen met onder andere Nebbiolo (Picotendro) en Pinot Noir.
De stijl varieert van lichte, fruitige rode wijnen tot meer gestructureerde en complexe exemplaren, naargelang de assemblage en vinificatie. Dankzij zijn frisse karakter en matige tannines past Neyret uitstekend bij een breed scala aan gerechten. Ideale begeleiders zijn charcuterie uit de Alpen, verse pasta met lichte vleessauzen, kalfsragout, gevogelte, maar ook jonge kazen uit de regio. Neyret is een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde, elegante wijnen met een uitgesproken regionaal karakter.