De druivensoort Petite Arvine

De Petite Arvine is een prestigieus wit druivenras, vooral bekend uit de Zwitserse Valais-regio. Het druivenras onderscheidt zich door een uitgesproken aromatisch profiel met tonen van grapefruit, rabarber, citrusbloesem en soms een kenmerkend vleugje ziltigheid of mineraliteit. In de smaak kenmerkt Petite Arvine zich door een levendige, frisse zuurgraad, verfijnde structuur en een subtiele, delicate bitterheid in de afdronk. Wijnen van Petite Arvine zijn doorgaans droog, maar in uitzonderlijke jaren worden ook halfdroge of edelzoete versies geproduceerd.

De belangrijkste productiegebieden liggen in Zwitserland, met name in Wallis, maar ook in delen van de Italiaanse Aostavallei. De wijnstijlen variëren: droge varianten bieden elegantie en fraîcheur, terwijl de zoetere versies complexiteit en rijkdom toevoegen.

Qua gastronomie combineert Petite Arvine uitstekend met zeevruchten, schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten en romige kazen. Door zijn minerale karakter en levendige zuren vormt hij ook een spannende match met aspergegerechten of gerechten op basis van citrus. De wijn komt het best tot zijn recht wanneer jong en fris gedronken, maar de mooiste exemplaren kunnen ook enkele jaren ouderen.