De druivensoort Pinot Blanc

Pinot Blanc is een witte druivensoort die gewaardeerd wordt om zijn elegante en toegankelijke karakter. In het glas presenteert Pinot Blanc zich met subtiele aroma’s van groene appel, peer, perzik en delicate florale tonen. Soms komen er nuances van citrus en amandel naar voren. De smaak is fris en rond, met een zachte aciditeit en een milde, verfijnde afdronk. Pinot Blanc wordt vooral verbouwd in de Elzas (Frankrijk), Zuid-Tirol (Italië), Duitsland en in toenemende mate in Oostenrijk.

De wijnen variëren van helder en droog tot licht rijker en soms zelfs zachtromig, afhankelijk van het klimaat en de vinificatiestijl. Droge Pinot Blanc wordt het meest geproduceerd en is geliefd vanwege zijn verfijnde frisheid en frisheid. Er bestaan ook mousserende varianten, zoals Crémant d’Alsace, waarin de druif een belangrijke rol speelt.

Pinot Blanc combineert uitstekend met gerechten als zeevruchten, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, frisse salades en wit vlees, zoals kip of kalkoen. Ook bij milde kazen en groentegerechten komt deze wijn goed tot zijn recht. Dankzij zijn veelzijdigheid is Pinot Blanc een uitstekende keuze voor uiteenlopende culinaire combinaties.