De druivensoort Petit Meslier

Petit Meslier is een zeldzaam, oud Frans druivenras dat vooral bekendstaat als een van de traditionele cépages van de Champagne. Deze druif produceert wijnen met een verfrissend hoge zuren, levendige aromatische intensiteit en een uitgesproken mineraliteit. In het glas kenmerkt Petit Meslier zich door aroma’s van frisse groene appel, citrus, peer en soms lichte florale tonen. Ook komen er subtiele hints van witte bloemen en kruiden naar voren, wat de wijn bijzonder expressief maakt.

De belangrijkste aanplant van Petit Meslier bevindt zich in de Champagne, met name in de Marne en de Aube, waar kleinere producenten deze variëteit opnieuw waarderen vanwege zijn unieke karakter. Wijnen op basis van Petit Meslier worden meestal als monocépage microcuvées of in assemblages gebruikt om frisheid en complexiteit toe te voegen aan mousserende Champagnes.

Op het gebied van wijn-spijscombinaties komt Petit Meslier uitstekend tot zijn recht bij lichte gerechten, zoals schaal- en schelpdieren, sashimi, geitenkaas of frisse salades. Dankzij de prominente zuren en het elegante aroma is deze wijn ook een ideale begeleider van oesters en andere zeevruchten, waar hij de delicate smaken perfect accentueert.