De druivensoort Loin de l'Oeil

Loin de l’Oeil, ook wel bekend als Len de l’El, is een zeldzame witte druif afkomstig uit de Gaillac-regio in het zuidwesten van Frankrijk. Deze druif staat bekend om zijn delicate en expressieve aromatische profiel met tonen van peer, perzik, exotisch fruit, citrus, witte bloemen en soms een vleugje anijs of honing. In de mond bieden wijnen van Loin de l’Oeil doorgaans een levendige frisheid, een volle body en een elegante mineraliteit.

De belangrijkste teeltgebieden bevinden zich in Gaillac, waar dit ras een authentieke representatie is van het lokale wijnbouw erfgoed. Producenten gebruiken Loin de l’Oeil vooral voor het maken van droge witte wijnen, maar ook voor halfzoete en zoete late-oogstvarianten. Typische stijlen zijn elegant, aromatisch en fris, met een mooie balans tussen fruitigheid en zuurgraad.

Loin de l’Oeil-wijnen zijn uitstekende begeleiders van gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, verse geitenkaas, salades met citrusvruchten of lichte Aziatische gerechten. De aromatische rijkdom en levendige structuur zorgen voor prachtige combinaties met zowel verfijnde als eenvoudige gerechten.