De Blauer Portugieser is een traditioneel druivenras dat vooral bekendstaat om zijn toegankelijke en fruitige karakter. Het aromatisch profiel kenmerkt zich door frisse tonen van rode bessen, zoals aardbei, kers en framboos, aangevuld met lichte florale nuances en een subtiel kruidige ondertoon. In de mond zijn de wijnen doorgaans soepel, licht tot medium van body, met een zachte tanninestructuur en een verfrissende zuurgraad. Dit maakt de Blauer Portugieser uitermate geschikt voor vroege consumptie en geliefd bij een breed publiek.
De belangrijkste teeltgebieden zijn te vinden in Oostenrijk—met name in de regio’s Niederösterreich en Burgenland—maar ook in Duitsland, waar hij vaak voorkomt in de Pfalz en Rheinhessen. De wijnstijlen variëren van lichtere, fruitige rode wijnen tot roséwijnen en soms ook licht mousserende varianten, waarbij het accent altijd op frisheid en drinkbaarheid ligt.
Wat betreft wijn-spijscombinaties komt Blauer Portugieser goed tot zijn recht bij lichte vleesgerechten, charcuterie, gevogelte, salades met gebakken eendenborst of kruidige vegetarische schotels. Ook bij lichtere pasta’s of pizza’s zorgt deze wijn voor een aangename balans aan tafel.
