De druivensoort Blauer Zweigelt

Blauer Zweigelt is een van de belangrijkste blauwe druivenrassen uit Oostenrijk en is ontstaan uit een kruising van Blaufränkisch en St. Laurent. De wijn heeft een kenmerkend aromatisch profiel met tonen van sappige kersen, rode bessen, pruimen en soms een vleugje viooltjes. In de mond biedt de Blauer Zweigelt een medium tot volle body met zachte tannines, frisse zuren en een fruitige, toegankelijke structuur. Soms ontwikkelen de wijnen subtiele kruidige en peperige toetsen, afhankelijk van de vinificatie en het rijpingsproces.

De belangrijkste productiegebieden liggen in Oostenrijk, met name in Niederösterreich, Burgenland en rond de Neusiedlersee. Hier profiteren de druiven van het milde klimaat en de specifieke bodemsamenstelling die bijdraagt aan hun kwaliteit.

Blauer Zweigelt wordt meestal als droge, fruitige rode wijn geproduceerd, maar kan ook als lichte, vlotte zomerwijn of als complexe, houtgelagerde variant voorkomen. Soms wordt Zweigelt als rosévin gevinifieerd.

Aanbevolen wijn-spijscombinaties zijn gerechten met gevogelte, varkensvlees, gegrild rood vlees, lichte stoofschotels of vegetarische gerechten met paddenstoelen. Ook bij halfharde kazen komt Blauer Zweigelt goed tot zijn recht.