De druivensoort Muscardin

Muscardin is een zeldzaam druivenras uit de zuidelijke Rhônevallei, vooral bekend als een van de dertien toegestane variëteiten in Châteauneuf-du-Pape. Het profiel van Muscardin kenmerkt zich door een delicate lichtrode kleur, een fris en levendig karakter met een elegant aroma van rode bessen, viooltjes en subtiele kruidige tonen. In de mond biedt Muscardin wijnen met een medium body, levendige zuren en zachte tannines, waardoor ze toegankelijk en verfijnd aanvoelen. Muscardin draagt soms een lichte florale toets bij en onderscheidt zich door zijn frisse afdronk.

De belangrijkste regio voor Muscardin is de zuidelijke Rhône, en met name Châteauneuf-du-Pape, waar het vaak in kleine hoeveelheden wordt geblend om elegantie en finesse aan de wijnen toe te voegen. De stijl van Muscardin-wijnen is meestal licht, fruitig en aromatisch, soms met een vleugje peperige kruidigheid.

Aanbevolen wijn-spijscombinaties zijn onder meer lichte gerechten zoals gegrilde witvis, gevogelte, vegetarische gerechten met mediterrane kruiden en zachte kazen. Dankzij de verfijnde structuur en frisheid van Muscardin sluit deze wijn uitstekend aan bij gerechten die niet te zwaar zijn.