De druivensoort Gamaret

Gamaret is een Zwitserse blauwe druivensoort die vooral in de wijnregio’s van West-Zwitserland, met name in het kanton Genève en Vaud, wordt aangeplant. Deze variëteit, ontstaan uit een kruising van Gamay en Reichensteiner, staat bekend om zijn diepe, robijnrode kleur en goede structuur.

Aromatisch vertoont de Gamaret duidelijke tonen van zwart fruit zoals bramen en zwarte kers, aangevuld met subtiele nuances van pruimen, viooltjes en specerijen zoals peper en zoethout. Op het palet presenteert hij zich vol en rond, met zachte tannines en een frisse zuurgraad, waardoor de wijn een levendige en toegankelijke indruk nalaat. Vaak worden ook lichte aardse aroma’s en een hint van cacao opgemerkt bij rijping.

Typisch wordt Gamaret gebruikt voor droge rode wijnen, soms als monocépage, maar vaak ook in blends met Gamay of Pinot Noir voor extra complexiteit en kleurintensiteit. Dankzij zijn structuur en aromatische rijkdom past Gamaret uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen. Ook bij gerechten met paddenstoelen of stoofschotels met Provençaalse kruiden komt deze wijn mooi tot zijn recht.