De druivensoort Modri Pinot

Modri Pinot, internationaal bekend als Pinot Noir, is een van de meest gewaardeerde blauwe druivenrassen en kenmerkt zich door zijn delicate en verfijnde karakter. In Slovenië, waar de term ‘Modri Pinot’ wordt gebruikt, levert deze druif elegante wijnen met een helder robijnrode kleur. Het aromatische profiel wordt gedomineerd door rode bessen zoals kers en framboos, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, aarde en soms een hint van specerijen. In de mond is Modri Pinot doorgaans licht tot medium van body, met frisse zuren, soepele tannines en een lange, minerale afdronk.

De belangrijkste teeltregio’s bevinden zich in de Sloveense wijngebieden Brda, Podravje en Posavje, waar het koele klimaat zorgt voor een langzame rijping en optimale aromavorming.

Typische wijnstijlen variëren van licht en fruitig tot complexere, houtgerijpte versies met aardse tonen en verouderingspotentieel. Modri Pinot combineert uitstekend met gebraden gevogelte, lamsvlees, varkensvlees, milde kazen en gerechten met een subtiele kruiding. Met zijn elegante structuur en verfijnde aroma’s is deze wijn een ideale keuze voor gastronomische combinaties.