De druivensoort Agiorgitiko

Agiorgitiko is een van de belangrijkste en meest veelzijdige blauwe druivensoorten van Griekenland, voornamelijk gecultiveerd in de wijnstreek Nemea op het Peloponnesos-schiereiland. Deze druif staat bekend om zijn diep robijnrode kleur en een uitgesproken aromatisch profiel, gekenmerkt door tonen van rijpe rode kersen, pruimen, bramen, viooltjes en subtiele kruiden zoals kaneel en kruidnagel. In de mond biedt Agiorgitiko een balans tussen zachte tannines, levendige zuren en een volle body, wat leidt tot elegante en ronde wijnen.

De belangrijkste wijnregio voor Agiorgitiko is Nemea, maar de druif wordt ook in andere delen van Centraal- en Zuid-Griekenland aangeplant. Agiorgitiko wordt gebruikt voor het produceren van diverse wijnstijlen: van soepele, fruitige jonge wijnen tot complexe, op eikenhout gerijpte varianten met ontwikkelde aroma's.

Het veelzijdige karakter van Agiorgitiko maakt hem tot een uitstekende begeleider van verschillende gerechten. De wijn combineert bijzonder goed met geroosterd lamsvlees, smaakvolle stoofschotels, gegrilde worstjes, moussaka en halfharde Griekse kazen. Ook bij gerechten met gegrilde groenten en rijke tomatensauzen komt het beste van deze wijn naar voren.