De druivensoort Malagousia

De Malagousia is een zeldzame Griekse witte druivensoort die vooral geroemd wordt om zijn aromatische expressie en verfijnde smaakprofiel. In het glas presenteert Malagousia intense aroma’s van perzik, abrikoos, groene appel en citrusvruchten, verrijkt met florale tonen van jasmijn en oranjebloesem, vaak ondersteund door een subtiele kruidigheid. Op het gehemelte kenmerkt deze wijn zich door een aangename frisheid, een romige textuur en een evenwichtige zuurgraad, wat zorgt voor een elegante en harmonieuze afdronk.

De voornaamste wijnregio’s waar Malagousia wordt verbouwd zijn Macedonië en Centraal-Griekenland, met een bijzondere concentratie in de regio’s rondom Thessaloniki en Attica.

Malagousia wordt doorgaans als monocépage geproduceerd, zowel in frisse, jonge stijlen als in complexere, op gist gerijpte varianten. Sommige producenten kiezen tevens voor vatrijping om de structuur en diepgang te verhogen.

Qua spijscombinaties past Malagousia uitstekend bij lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades met mediterrane kruiden en milde Aziatische gerechten. Ook is deze wijn bijzonder geschikt bij geitenkaas en zachte kazen.