Batiki is een zeldzame druivensoort afkomstig uit Griekenland, met name uit de regio’s Thessalië en Epirus. Deze witte druif staat bekend om haar subtiele aroma’s van citrus, groene appel en een vleugje perzik, aangevuld met florale tonen zoals witte bloemen en een licht kruidige toets. In de mond presenteert Batiki zich doorgaans fris en levendig, met een aangename zuurgraad en een licht minerale ondertoon, wat zorgt voor een elegante en toegankelijke smaakbeleving.
Batiki-druiven worden overwegend gebruikt voor het produceren van droge witte wijnen, hoewel in sommige regio’s ook lichte halfdroge stijlen voorkomen. Deze wijnen zijn doorgaans licht van body, verkwikkend en fris, zodat ze uitstekend tot hun recht komen als aperitief of bij zomerse gelegenheden.
Qua wijn-spijscombinaties combineert Batiki-wijn bijzonder goed met schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en frisse salades. Ook vormen gerechten uit de Griekse keuken, zoals gegrilde groenten, tzatziki of dolmades, een mooie aanvulling op de delicate smaak van deze wijn. Door de frisheid en elegantie is Batiki tevens een aanrader bij sushi en lichte Aziatische gerechten.