Debina is een inheems druivenras uit het noordwesten van Griekenland, met name uit de regio Epirus en het beroemde wijngebied van Zitsa. Dit druivenras staat bekend om zijn fris aromatisch profiel, met verfijnde geuren van groene appel, limoenschil, perzik en florale tonen, vaak aangevuld met minerale en licht kruidige accenten. De smaak van Debina-wijnen is levendig en knisperend, met een frisse zuurgraad en een delicate balans tussen fruit en mineraliteit. Vooral de mousserende wijnen van Debina zijn populair en onderscheiden zich door hun frisse karakter, elegante mousse en opvallende citrusaromaâs. Naast mousserende wijnen wordt Debina ook gebruikt voor het maken van frisse, droge witte wijnen die licht en doordrinkbaar zijn. Debina-wijnen zijn uitstekende begeleiders bij lichte gerechten. Ze combineren bijzonder goed met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, frisse salades en gerechten met lichte kazen. Door hun zuiverheid en levendige zuren zijn ze ook een plezierige keuze bij Aziatische gerechten of mezze. Debina biedt een verfijnde wijnervaring die zowel kenners als liefhebbers weet te bekoren.
