De druivensoort Bekari

Bekari is een inheemse druivensoort uit Georgië, bekend om zijn unieke aromatische en smaakvolle profiel. Deze variëteit levert wijnen met een diepe robijnrode kleur en expressieve aroma’s van zwarte kers, pruim en subtiele florale tonen. In de mond kenmerkt Bekari zich door medium tot volle body, een frisse zuurgraad en zachte tannines, wat resulteert in een harmonieuze en levendige wijnervaring.

De belangrijkste teeltregio’s voor Bekari bevinden zich in het westelijke deel van Georgië, met name in de regio’s Racha-Lechkhumi en Imereti, waar het klimaat zorgt voor een optimale rijping van de druiven.

Bekari wordt doorgaans gebruikt voor het maken van zowel droge rode wijnen als halfzoete varianten. Soms wordt de druif ook verwerkt in traditionele Georgische qvevri-wijnen, waarbij gisting plaatsvindt in grote aardewerken vaten geïnspireerd door eeuwenoude methoden.

Op het vlak van gastronomie is Bekari uiterst geschikt bij gegrild rood vlees, wildgerechten en hartige stoofschotels. Daarnaast combineert de wijn uitstekend met kazen van medium rijping en traditionele Georgische gerechten zoals kharcho en chakhokhbili. Deze veelzijdigheid maakt Bekari tot een interessante keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar unieke smaken.