Vilana is een inheemse witte druivensoort afkomstig van Kreta, waar deze een prominente rol speelt in de wijnbouw van het eiland. Het aromatische profiel van Vilana kenmerkt zich door frisse en levendige geuren van citrusvruchten, groene appel, peer en subtiele florale tonen, aangevuld met hints van kruiden en soms een vleugje steenfruit. In de smaak biedt Vilana doorgaans een levendige zuurgraad en een elegant, lichtvoetig karakter, waardoor de wijnen verfrissend en goed doordrinkbaar zijn. De belangrijkste wijnregio’s voor Vilana zijn rond Heraklion, Rethymnon en Lassithi op Kreta, waar het druivenras optimaal tot uiting komt in het unieke mediterrane klimaat.
Typische stijlen van Vilana-wijnen zijn frisse, droge witte wijnen met een medium body, maar de druif wordt ook gebruikt voor het maken van blends en soms mousserende wijnen. De aromatische kwaliteiten en het frisse karakter maken Vilana bij uitstek geschikt om te combineren met zeevruchten, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pastagerechten en frisse salades. Ook past Vilana uitstekend bij zachte kazen en traditionele Griekse gerechten zoals gevulde wijnbladeren of tzatziki, waarbij de wijn zijn frisheid optimaal kan uitspelen.
