Zakynthino is een inheemse Griekse witte druivensoort die voornamelijk voorkomt op het eiland Zakynthos in de Ionische Zee. Deze druif staat bekend om zijn heldere, aromatische profiel met expressieve tonen van citrus, witte perzik, groene appel en subtiele hints van witte bloemen en mediterrane kruiden. In de mond presenteert Zakynthino een fris, levendig karakter met een verfijnde aciditeit en een elegante mineraliteit die zorgt voor een licht ziltige afdronk.
De belangrijkste regio voor deze variëteit is Zakynthos, maar kleinschalige aanplantingen zijn ook te vinden op nabijgelegen eilanden en in enkele delen van West-Griekenland. Zakynthino wordt meestal gebruikt voor de productie van droge witte wijnen, maar er worden ook enkele frisse blends gemaakt met andere lokale druiven. De wijnen zijn doorgaans licht tot medium van body, puur en verfrissend, met een mooie balans tussen fruit en frisheid.
Zakynthino past uitstekend bij lichte mediterrane gerechten zoals gegrilde zeevruchten, verse salades, schaal- en schelpdieren, en gerechten met olijfolie en citroen. Ook combineert deze wijn goed met jonge, zachte kazen en vegetarische gerechten met kruiden.