Skopelitiko is een zeldzamere blauwe druivensoort afkomstig uit Griekenland, specifiek van het eiland Skopelos in de noordelijke Egeïsche Zee. Dit druivenras levert elegante, middelvolle wijnen op met een verfijnd aromatisch profiel. In de neus vindt men florale tonen van viooltjes en rozen, aangevuld met rood fruit zoals kersen, frambozen en lichte kruidigheid. In de mond presenteert de Skopelitiko zich soepel, met zachte tannines, een levendige zuurgraad en smaken die doen denken aan rode bessen, tonen van specerijen zoals witte peper en een subtiele mineraliteit.
De belangrijkste wijnregio voor Skopelitiko is het eiland Skopelos, maar kleine aanplantingen komen ook op nabijgelegen eilanden voor. Typisch worden wijnen van deze druif jong en fruitig gevinifieerd, soms als rosé, maar ook als blend met andere lokale variëteiten voor meer complexiteit.
Skopelitiko-wijnen passen uitstekend bij mediterrane gerechten zoals gegrilde vis, lichte pastagerechten met tomatensaus, gevulde groenten en zachte kazen. Dankzij hun elegante structuur en frisse aroma’s vormen ze tevens een mooie begeleiding bij gegrilde kalfsvleesgerechten of gerechten met kip.