De druivensoort Tramini

Tramini, lokaal ook bekend als Gewürztraminer, staat bekend om zijn uitgesproken aromatische profiel. In het glas presenteert deze druif intense geuren van rozenblaadjes, lychee, exotisch fruit en specerijen zoals kruidnagel en gember. De smaak is vol, rijk en rond, meestal halfdroog tot droog, met kenmerkende hints van tropisch fruit, grapefruit en een subtiele kruidigheid. Tramini heeft vaak een relatief hoog alcoholgehalte en een lagere zuurgraad, wat zorgt voor een zachte en mondvullende afdronk.

Deze druivensoort vindt zijn oorsprong in de regio rond de Alpen, met Elzas in Frankrijk, Zuid-Tirol in Italië en delen van Oostenrijk als belangrijkste wijngebieden. In deze regio’s gedijt de Tramini optimaal in koelere klimaten en kalkrijke bodems.

Typisch worden uit Tramini aromatische witte wijnen geproduceerd, variërend van droog tot licht zoet. Niet zelden worden ook edelzoete late-oogstwijnen gemaakt, die zeer gewaardeerd worden om hun complexiteit.

Tramini past uitstekend bij Aziatische gerechten, kruidige Indiase keuken, paté, kazen als Munster en gerechten met gember of kokos. Ook bij oosterse salades en foie gras vormt hij een perfecte harmonie.