Szürkebarát is een Hongaars druivenras, nauw verwant aan de Franse Pinot Gris. Dit ras staat bekend om zijn subtiele, elegante aroma’s met tonen van rijpe perzik, gele appel, peer en soms een delicate hint van honing of noten. In het glas presenteert Szürkebarát zich met een volle, ronde smaakstructuur, waarin frisse zuren en een licht kruidige ondertoon elkaar in evenwicht houden. De afdronk is vaak zacht en aangenaam langdurig.
De belangrijkste wijnregio’s voor Szürkebarát zijn het Balatonmeergebied (vooral Badacsony en Balatonfüred), Eger en Mátra. Hier profiteert de druif van het koele microklimaat en de vulkanische bodems, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit in de wijnen.
Szürkebarát wordt veelal gebruikt voor zowel droge als halfdroge witte wijnen, maar ook voor zoetere stijlen, afhankelijk van de rijpheid van de druif bij de oogst. De droge varianten zijn geliefd vanwege hun finesse en gastronomisch potentieel.
Qua wijn-spijscombinaties is Szürkebarát bijzonder veelzijdig. De wijn komt mooi tot zijn recht bij gerechten met wit vlees, zachte kazen, gevogelte, lichte visgerechten en verfijnde Aziatische keuken, waar hij met zijn frisse karakter de smaken harmonieus aanvult.