De druivensoort Biancu Gentile

Biancu Gentile is een zeldzaam, inheems wit druivenras afkomstig uit Corsica, bekend om zijn delicate en verfijnde karakter. Het aromatische profiel van Biancu Gentile kenmerkt zich door expressieve tonen van witte bloemen, citrus, rijpe perzik en subtiele hints van kruiden zoals venkel en anijs. In de mond biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen frisheid en een lichte rondheid, met een levendige zuurgraad en een elegante mineraliteit die zorgt voor een lang aanhoudende afdronk.

De belangrijkste wijnregio voor Biancu Gentile is het zuidelijke deel van Corsica, vooral in de regio’s Sartène en Ajaccio, waar het warmere klimaat en de granieten bodems optimaal bijdragen aan de ontwikkeling van het authentieke druivenkarakter. Biancu Gentile wordt doorgaans gevinifieerd als monocépage, soms als onderdeel van een blend met andere lokale druiven, resulterend in droge witte wijnen die opvallen door hun frisheid en aromatische complexiteit.

De frisse en kruidige stijl van Biancu Gentile past uitstekend bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, mediterrane salades en geitenkaas. Ook combineert deze wijn goed met klassieke Corsicaanse specialiteiten zoals gebraden kabeljauw of groentequiches. Serveertemperatuur tussen 8 en 10°C wordt aanbevolen om het volle aromatische spectrum tot zijn recht te laten komen.