De druivensoort Grasevina

Grasevina, ook bekend als Welschriesling, is een veelzijdige witte druivensoort die vooral voorkomt in Centraal- en Zuidoost-Europa, met Kroatië als belangrijkste producent. Deze druif kenmerkt zich door een fris en levendig aromatisch profiel met tonen van groene appel, citrus, perzik en soms florale accenten zoals kamille en lindebloesem. In de mond presenteert Grasevina zich met een aangename zuurgraad, lichte body en een subtiel minerale afdronk, wat zorgt voor verfrissende en toegankelijke wijnen.

Belangrijke wijnregio's voor Grasevina zijn Slavonië en de Podunavlje-regio in Kroatië, maar ook delen van Oostenrijk en Hongarije cultiveren deze druif. Typische wijnstijlen variëren van droge, frisse, jonge wijnen tot vollere, rijpere varianten en zoete late-oogstwijnen die complexiteit en diepte bieden.

Grasevina is bijzonder geschikt als aperitief, maar komt uitstekend tot zijn recht in combinatie met lichte voorgerechten, verse salades, zeevruchten, witvis, gegrilde groenten en zachte kazen. Voor liefhebbers van de Aziatische keuken vormt Grasevina eveneens een verrassende, harmonieuze match dankzij de frisse zuren en ingetogen aroma’s.