Plavec Žuti is een inheemse witte druivensoort afkomstig uit Centraal-Europa, met name populair in delen van Kroatië, Slovenië en Hongarije. De druif staat bekend om zijn lichte tot medium body wijnen die fris en levendig zijn. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door delicate florale tonen, geel fruit zoals perzik en peer, en subtiele hints van citrus en groene appel. Soms komen ook aroma's van witte bloesem en minerale toetsen naar voren.
De belangrijkste teeltgebieden voor Plavec Žuti bevinden zich in de regio's rondom de Drava en Sava rivieren, voornamelijk in continentaal Kroatië en aanliggende wijnregio's van Noord-Slovenië en Zuidwest-Hongarije. In deze koelere klimaten ontwikkelt Plavec Žuti zijn kenmerkende frisheid en elegantie.
Typisch worden uit deze druif droge, frisse en fruitige witte wijnen geproduceerd met een uitgesproken zuurgraad. Sommige producenten experimenteren met lichte mousserende varianten of gemengde assemblages.
Qua foodpairing combineert Plavec Žuti uitstekend met lichte gerechten. Goede combinaties zijn schaal- en schelpdieren, frisse salades, zachte geitenkaas en lichte Aziatische gerechten. De wijn past ook goed bij gestoomde of gegrilde vis voor een elegante, harmonieuze eetervaring.